芙蓉烧包
烧包的外皮十分酥脆，趁着热热的时候，一口咬下，真的是口感非凡!
芙蓉烧包（Seremban Siew Pau）为马来西亚森美兰州首府——芙蓉市（Seremban）的代表性美食，与广式点心中的叉烧酥和酥皮叉烧包类似。芙蓉烧包的原型為广式烧包，在20世世纪中期已经流传于马来半岛的广东社群，战后许多广东人开设的茶楼都有推出烧包這道料理，但并非各家茶楼所重点推荐的点心种类。烧包的诞生是使用生肉调味而成，但早期在茶
楼內贩售的烧包，是使用茶楼內卖不完的点心，如叉烧包、烧卖等，将其馅料回收加工而成；然而目前的芙蓉烧包则是使用叉烧丁及炒熟的肉丁，加上洋葱、沙葛、青豆、姜等多种
材料，用酥皮包裹後，抹上蛋汁与芝麻再烘焙而成。
这些看起来就让人们垂延三尺的烧包，能在哪里找到呢？
店名：芙蓉烧包城 Empayar Seremban Siew Pow
Pasar Besar Negeri Sembilan ,
70200 Seremban ,Malaysia .
(EXIT 218)
Comments
Post a Comment